🎉 ACABARAM AS COMIDAS DE FESTA JUNINA?? É MENTIRAAA 🌻 Em clima de São João, fizemos essa receita de pular a fogueira! Super simples de preparar, além de ser uma opção saudável! Esperamos que vocês gostem!
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Ingredientes:
200g de milho ou 1 lata (sem o líquido)
2 ovos
200ml de leite de coco (um vidrinho)
1 xícara de flocão de milho
1/2 xícara de açúcar demerara
1/4 de xícara de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento (cheia)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Unte uma forma com óleo e fubá e flocão
No liquidificador coloque o milho, 2 ovos, leite de coco, açúcar e o óleo. Pulse até formar uma mistura homogênea.
Coloque a farinha de milho e pulse novamente durante 2 minutos.
Adicione o fermento e mexa delicadamente (caso o liquidificador tiver uma potência baixa, pulse novamente)
Coloque a massa na forma já untada e asse por aproximadamente 45 minutos a 180º.
Desenforme ainda quente e está pronto!
Substituições:
Açúcar demerara --> Refinado ou cristal
Óleo de coco --> Óleo de girasol, milho, canola, soja...
Dicas:
Sirva o bolo ainda morno, fica uma delicia para acompanhar com café
Faça uma calda de goiabada para colocar por cima ou coloque cubinhos de goiabada dentro da massa!
Um bolinho de miô pra lá de bom, sô!